La pasta con le sarde e finocchietto (pasta chi sardi) è un tipico primo, cucinato in Sicilia. Un piatto che noi siciliani prepariamo infatti da marzo a settembre, periodo […]
Il brociolone al sugo detto anche falsomagro per il suo ripieno corposo, è un secondo di carne, una ricetta palermitana, che rievoca alcuni ricordi della mia infanzia. Immaginate una grande […]
La cuccìa con la ricotta è un dolce tipico siciliano di grano cotto, preparato a dicembre come i Buccellati, ma più precisamente il 13 del mese. Questa delizia ha […]
Nell’entroterra siciliano in provincia di Caltanissetta sorge Mussomeli, graziosa cittadina, che predilige tra le sue bellezze architettoniche, il Castello Manfredonico.
Un paese anche noto per la produzione di grano, olio, vino […]
